I migliori dolci americani

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tramite: O2O
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Introduzione

Muffin, brownies, cheesecake... Non sono forse nomi evocativi di piacevoli ghiottonerie, ormai entrate a far parte anche della nostra cucina? Vero, i dolci tradizionali degli Stati Uniti non si risparmiano certo in calorie, ma sono così buoni da avere fatto il giro del mondo. Di conseguenza, aumenta anche il numero di coloro che vogliono sperimentarsi ai fornelli per replicare questi dessert a casa propria. Ma quali sono i migliori dolci americani? Vediamone alcuni, insieme alle ricette più interessanti per prepararli.

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Muffin al cioccolato

Ormai nelle nostre caffetterie non possono mancare i tipici dolci americani, ormai di moda da molto tempo, sono adatti per la prima colazione, come per uno spuntino giornaliero o dopo un pasto. I muffin sono graditi sia dai grandi che dai piccini, per la loro morbida consistenza, leggere e gustosa e sopratutto per la loro varietà di gusti diversi e fantasiosi. Fra i gusti più gettonati sono i muffin al doppio cioccolato, con scaglie di cioccolato fondente e quelli ai mirtilli che sono più leggeri.

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Pancakes

Poi ci sono li amatissimi pancakes, molto tipici negli stati uniti, che sono impossibili da non trovare nelle tipiche colazioni degli americani. Sono da mangiare caldi con il classico sciroppo d'acero. Sono molto simili alle crepe, solo che di spessore più grande sicuramente, e vengono realizzati con differenti varianti come alla cannella, al cacao e altro ancora. Solitamente vengono accompagnati anche con il miele o con vari gusti di marmellata, ancorché ci sono persone che gli adorano nella versione salata, con aggiunta di formaggi sciolti e uova. Da non scordare le amatissime ciambelle famose sopratutto nel cartone animato I Simpson, i famigerati donuts che sono dei pezzi di pasta fritta a forma di anello, che vengono riempiti di marmellate e vari tipi di creme o panne montate. Si presentano sia semplici, sia ricoperti di granella di zucchero colorato, di glassa o scaglie di cocco. Chi alla frittura preferisce una versione light, potrà cimentarsi nella preparazione dei donut al forno, decisamente più leggeri e digeribili.

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Brownies

Altri dolci americani degni di nota? Sicuramente i brownies, i maxi-biscotti realizzati interamente al cioccolato; ma anche i cupcakes, leggermente più piccoli dei muffin e ricchi di suggestive decorazioni. Da citare, infine, anche la classica torta di mele, meglio nota oltreoceano come Apple Pie, e le cheesecakes, dove strati di biscotti sbriciolati si incontrano con la freschezza del formaggio cremoso.

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