La cucina è anche evoluzione, e magari con un primo così impegnativo si può proporre come secondo un generoso antipasto. I finger food, ossia i bocconcini da spizzicare con le dita, rappresentano un piatto sempre più apprezzato in cucina, vista la loro leggerezza, la varietà di preparazioni e la praticità nel servirli.
Sono dunque una delle migliori portate da abbinare alle lasagne, in quanto consentono di mangiare servendosi delle piccole e gustose porzioni.
L'ideale è scegliere più di una tipologia per offrire un po' di varietà, spaziando fra quelli a base di carne, verdure o formaggio. Da ricordare che devono essere piccoli stuzzichini e che devono stare bene con le lasagne.