Proseguendo con le idee per farcire una piadina, sono certamente squisite quelle con salciccia e parmigiano, oppure con salsiccia e cipolla, prosciutto crudo e squacquerone, o altri formaggi a pasta molle. Fra questi ricordiamo lo stracchino, la robiola o la mozzarella. Non dovranno mancare, fra le varie alternative, delle verdure sia grigliate che fresche, dei wurstel con sottilette, delle uova strapazzate, della pancetta con spinaci, del pesto e del salmone o pesce spada affumicati con del burro. Ma anche del tonno con maionese e pomodori, della ricotta con carote, del prosciutto con la fontina, le varianti sono davvero infinite! Interessanti sono anche le piadine dolci farcite con crema di cioccolato, nocciola o marmellata.