Insalata di verdura e frutta: 5 idee originali

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Le insalate oltre che consumarle assolute come ad esempio quelle a foglie, si possono anche combinare con della frutta e eventualmente aggiungervi del formaggio dolce o piccante. In tutti i casi si tratta di abbinamenti in grado di massimizzarne il gusto, e particolarmente indicati per chi pratica un dieta e soprattutto per coloro che gradiscono il gusto agrodolce. A tale proposito, ecco una guida con 5 idee originali per comporre un'insalata a base di verdura e frutta.

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Avocado, lamponi e lattuga

Una prima idea per creare un'insalata originale a base di verdura e frutta, consiste nell'usare della lattuga fresca e poi tagliare a coste l'avocado. Fatto ciò, è sufficiente aggiungere qualche goccia di limone, un pizzico di sale, dell'olio (se gradito) e dei lamponi come guarnitura. Un'altra composizione quasi simile a quella appena citata, prevede invece l'uso del mango ugualmente tagliato a rondelle, e poi dell'insalata romana particolarmente gustosa e croccante. Alla fine si può aggiungere della ricotta opportunamente salata, e se gradito anche un filo di aceto balsamico.

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Arance, rucola e fragole

Un'insalata davvero gustosa e particolarmente indicata per il periodo estivo, è sicuramente quella che si può creare usando una base di frutta come arance e fragole entrambe tagliate a pezzettini. Come verdura in questo caso, conviene optare per della rucola il cui gusto leggermente amarognolo, si sposa bene con quello acre dell'agrume e dolciastro delle fragole. Anche in questo caso, dell'aceto balsamico è ideale per ottimizzare il gusto. Una quarta idea se non intendiamo rinunciare ai frutti simili alle fragole come ad esempio le more, è di preparare una gustosa insalata contenente oltre a questi classici frutti di bosco, anche del radicchio opportunamente tritato con l'aggiunta di un formaggio solido e saporito come ad esempio la feta greca.

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Insalata mista con noci e mandorle

Un'altra tipologia di insalata da servire a tavola come contorno a qualsiasi piatto di carne o di pesce, consiste nell'acquistare una confezione di verdure miste in busta, oppure avere il tempo e la pazienza di assemblarne svariate specie, come ad esempio radicchio rosso, lattuga iceberg e romana. Tutte in tal caso vanno tagliate a piccole coste, e poi condite con del succo di limone ed eventualmente con l'aggiunta di un filo d'olio. Come farcitura ideale è un mix a base di noci e mandorle opportunamente sgusciate, oppure semplicemente usare una graniglia già composta disponibile nei migliori supermercati. Tutte queste combinazioni di verdure e frutta, sono ideali per chi segue una dieta e si possono ulteriormente arricchire a seconda dei propri gusti e della fantasia.

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