La merenda dei bambini: 3 ricette facili e veloci

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La merenda, si sa, specie per i più piccoli costituisce un "pasto" molto importante poiché permette di fare una pausa e "ricaricare" le batterie per affrontare l'ultima parte della giornata. E non c'è niente di meglio che preparare una gustosa e salutare merenda fatta in casa con le proprie mani; in questo modo si utilizzeranno solo prodotti naturali evitando il ricorso ai dannosi conservanti tipici dell'industria dolciaria. Ecco quindi che, nella guida che segue, forniremo alcuni semplici consigli su come preparare la merenda dei vostri bambini con: 3 ricette facili e veloci da realizzare in pochissimo tempo. Vediamo nel dettaglio come procedere.

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Occorrente

  • Per il frullato: 1 banana, 1 vasetto di yogurt alle fragole, biscotti secchi a piacere
  • Per il pancake: 2 uova, 125 gr di farina 00, 25 gr di burro fresco, una punta di sale. 15 gr di zucchero, 200 gr di latte e 6 gr di lievito vanigliato per dolci
  • Per la crema al cioccolato: 250 gr di latte intero, 100 gr di cioccolato al latte, 1 uovo, 30 gr di zucchero, 30 gr di farina
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La prima ricetta è il frullato di banane energetico e ricco di potassio che risulta particolarmente utile per contrastare la stanchezza; l'aggiunta di biscotti poi lo renderà ancor più gustoso accrescendone il potere "saziante".
In un frullatore inserite 300 gr di latte, una banana, uno yogurt alla fragola e alcuni biscotti secchi della marca che più preferite. Frullate per bene e miscelate per circa 2 minuti quindi, appena avrete raggiunto una bella consistenza omogenea, versate il frullato ottenuto in un bicchiere alto e colorato e proponetelo ai vostri bambini con una bella cannuccia, magari scelta da loro. Se al termine della merenda ne dovesse avanzare un po' potrete tranquillamente conservarlo in frigorifero.

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La seconda ricetta è il pancake alle fragole, decisamente goloso ed adatto pressoché a tutti i gusti. Il pancake, è una frittella americana molto amata dai bambini e potrete realizzarla in modo molto facile utilizzando uova possibilmente fresce e di provenienza BIO.
In una ciotola versate il latte, i tuorli, lo zucchero e il burro fuso quindi mescolate per bene con l'ausilio di una frusta elettrica e, da ultimo, aggiungete la farina ed il lievito. Proseguite ad amalgamare il tutto fino a quando il composto risulterà omogeneo; a parte montate gli albumi e, una volta raggiunta una consistenza "spumosa", incorporateli delicatamente all’impasto. Prendete una padellina, ungetela e versateci un mestolo d'impasto quindi fate cuocere prima da un lato e poi dall’altro. Appena i pancake saranno cotti spolverizzateli per bene con lo zucchero a velo e terminate la guarnizione con fragole fresche tagliate a pezzetti oppure marmellata a piacere.

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La terza e ultima ricetta è una buonissima crema al cioccolato che farà la gioia di tutti i bambini. A seconda delle preferenze dei vostri piccoli potrete realizzarla in diversi gusti: cioccolato bianco, al latte oppure fondente. In mancanza del cioccolato potrete usare il cacao ma, se amaro, dovrete aumentare la dose di zucchero, altrimenti potreste rischiare di ottenere un gusto sgradevole per i bambini.
In una pentola mettete a bollire 250 gr di latte intero e 100 gr di cioccolato al latte. Nel frattempo, in una ciotola, frullate 1 uovo con 30 gr di zucchero e 30 gr di farina. Appena il latte bolle, unite i due composti e mescolate sul fuoco fino a quando avrete ottenuto una buona densità, simile ad una gelatina. Servite la crema fredda in piccoli contenitori, meglio se di plastica decorata affinché siano ancor più simpatici ed accattivanti per i bambini. A piacere potrete accompagnare la vostra merenda a base di cioccolato con biscotti secchi oppure con cereali per bambini; otterrete una variante più croccante.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Fate attenzione a girare i pancake, fateli prima dorare sul fondo, altrimenti si spezzeranno

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