In seguito, occorre continuare con questi passaggi, fino ad esaurimento di tutto quanto l'impasto. Occorre, quindi, ungere ogni volta la padella, prima di procedere con il nuovo dischetto. Una volta terminati tutti quanti, potranno essere farciti in tantissime maniere. Infatti si possono arrotolare, realizzare con la tipica forma di un triangolo, oppure creando dei fagottini. La ricetta tunisina della pasta brick prevede, tra l'altro, una farcitura con delle patate lesse schiacciate, con del prezzemolo, con del tonno, con delle uova, con del formaggio grattugiato e con del pepe. Dopo aver, pertanto, formato dei quadrati, è necessario friggerli in olio bollente, per poi servirli in tavola ben caldi.