Alla parola "lasagna" tutti noi ci prefiguriamo un invitante piatto al forno, formato da vari strati di sfoglia (magari fatta a mano), sugo, carne macinata, mozzarella, besciamella e tantissime specialità di ripieni che variano da regione a regione. In vista dell'estate però, la lasagna è proprio un divieto esplicito, qualcosa da cui stare alla larga... Allora cosa possiamo inventarci per creare un piatto al forno appetitoso ma allo stesso tempo poco calorico? La formula magica è racchiusa in una parola: verza. Ebbene si, la verza è un ortaggio troppo spesso sottovalutato, ma con questa guida vi ricrederete immediatamente e comincerete a guardarla con occhi diversi. La verza non è solo ricca di vitamine, sali minerali, proteine e fibre ma può diventare un piatto estremamente gustoso. Andiamo allora a vedere come cucinare un'ottima lasagna di verza con mozzarella. Siete pronti?