Le migliori ricette con fiori di zucca

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Le migliori ricette con fiori di zucca
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Introduzione

Con l'arrivo dell'estate tornano sulla nostra tavola i deliziosi fiori di zucca. Queste infiorescenze commestibili si possono cogliere sia dalla zucca sia dalle zucchine. Da sempre siamo soliti consumarli in tanti modi diversi. Il loro gusto, lievemente dolce, ben si adatta a tantissime ricette. Sono tanti gli antipasti, i primi e i secondi che potremmo preparare con i fiori di zucca. Esistono alcuni "classici" semplici e gustosi, come i fiori di zucca in pastella. Ma possiamo davvero sbizzarrirci con tante ricette diverse. In questo articolo ne scopriremo alcune tra le migliori e più invitanti.

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Fiori di zucca alla ligure

I fiori di zucca alla ligure sono una squisita alternativa alle solite ricette. In questo piatto, i fiori di zucca contengono un invitante ripieno a base di patate e fagiolini verdi. Si cuociono in forno, dove acquisteranno un'accattivante doratura. La farcitura soffice di verdure rende questo piatto goloso ma leggero. Sono facilissimi da preparare. Dovremo solo fare attenzione a mantenere integri i fiori di zucca.

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Linguine con fiori di zucca

I fiori di zucca possono arricchire efficacemente anche un buon primo a base di pasta. Le linguine con fiori di zucca sono un primo piatto perfetto per la bella stagione. Gli aromi decisi delle erbe e della bottarga rendono questa ricetta una delle migliori. Se amiamo gli intensi sapori mediterranei, questo piatto farà al caso nostro. Per un pasto fresco ed estivo.

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Lasagne con fiori di zucca

Esistono tante varianti delle classiche lasagne, un piatto oramai tradizionale in tutta Italia. Ma in quanti sapevano che è possibile prepararla anche con le zucchine e i suoi fiori? Il risultato saranno delle lasagne molto saporite ma più leggere. Questa ricetta è inoltre adatta ai vegetariani poiché la carne è del tutto assente. Un'ottima alternativa per chi tiene alla linea.

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Sformatini di fiori di zucca

Questi piccoli sformatini di fiori di zucca sono una ricetta semplice e sfiziosa. Potremo presentarli a tavola in piccoli stampini monoporzione. Sono perfetti anche per i bambini, che tendono a preferire cibi dall'aspetto più accattivante. La presenza del parmigiano e del prosciutto conferiscono agli sformatini un sapore più intenso. Tutto questo senza appesantire la ricetta.

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Torta salata con fiori di zucca

In questa torta salata alle zucchine con cipolle e feta sono presenti anche i fiori di zucca. Aggiungono una nota ancora più dolce e saporita all'intero piatto. Il formaggio feta rende la farcitura più cremosa e gustosa. La torta salata richiede un po' di tempo per la sua preparazione. Ma potremo stare certi che il risultato sarà eccellente.

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