Melanzane ripiene: 5 ricette

Di:
tramite: O2O
Difficoltà: media
Melanzane ripiene: 5 ricette
16

Introduzione

Nelle giornate caratterizzate dalla noia, possiamo impiegare in maniera più produttiva il nostro tempo. In questi casi non c'è niente di meglio che la preparazione di una buona ricetta genuina da cucinare con le proprie mani. Basta solo una buona dose di fantasia e creatività. Una ricetta molto versatile è quella basata sulle melanzane ripiene. Il ripieno lo si può preparare con ingredienti molto vari. Vediamo quindi, attraverso questa semplicissima guida, le 5 ricette di melanzane ripiene per tutti i gusti. Ad ogni modo le seguenti ricette sono molto indicative, infatti potreste modificarle a seconda dei vostri gusti e delle vostre preferenze.  

26

Melanzane ripiene alla salentina

Per preparare le melanzane ripiene alla salentina servono solo ingredienti di origine vegetale. Prendendo ispirazione e spunto dalla cucina salentina, possiamo scegliere come farcitura delle nostre melanzane il sugo di pomodoro con del buon prezzemolo, pomodorini e pan grattato. Si potrebbero aggiungere anche olive taggiasche e capperi, ma purtroppo questi ingredienti non sono sempre ben voluti.

36

Melanzane ripiene alle verdure

Un'altra ricetta vegan con le melanzane ripiene è quella a base di verdure. Le verdure molto spesso vengono sottovalutate in cucina o, nel peggiore dei casi, dimenticate. Preparare un buon ripieno a base di verdure per le nostre melanzane è molto semplice. Possiamo ad esempio farcire le melanzane con zucchine, peperoni e carote. Possiamo anche aromatizzare il tutto con delle erbe, come il prezzemolo o l'origano.

Continua la lettura
46

Melanzane ripiene con mandorle e asparagi

Un ripieno un po' più particolare e originale per le melanzane è quello con mandorle e asparagi. Un abbinamento un po' ardito sulla carta, ma il risultato è ottimo. Possiamo aggiungere anche delle foglie di salvia, un filo d'olio e pepe. Consiglio di utilizzare delle mandorle già tostate in precedenza.

56

Melanzane ripiene al forno con salsiccia

Per preparare questo tipo di melanzane ripiene al forno, basterà della salsiccia, delle uova, parmigiano, pepe, origano e a vostra scelta della ricotta. Le melanzane una volta farcite vanno cotte in forno a centosessanta gradi per circa quaranta minuti. Una volta cotte, lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire. Comunque la cottura può ritenersi finita quando sulla superficie del ripieno comparirà una crosta.

66

Melanzane ripiene al forno con carne macinata

L'ultima ricetta è simile alla penultima ma in questo caso il ripieno è principalmente composto non più dalla salsiccia, bensì da carne macinata. Inoltre serviranno dei pomodorini, delle uova ad anche della gustosissima mozzarella. A scelta potremmo anche aggiungere del pan grattato per rendere il ripieno ancora più croccante e gustoso.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Come preparare le melanzane ripiene vegane

Creare delle ricette vegane, soprattutto se avete una cena imminente, è sempre un'impresa particolare. Nella seguente guida vi sarà spiegato come preparare una ricetta vegana a base di melanzane ripiene, con una farcitura differente dalla classica carne....
Antipasti

Ricetta: melanzane ripiene alle verdure

Ortaggi versatili e saporiti, le melanzane sono le protagoniste indiscusse dei menu estivi anche se ormai è possibile trovarle durante tutto l'anno. Una ricetta stuzzicante e appetitosa, ideale per rallegrare una tavola di amici, un buffet di ferragosto...
Antipasti

Ricetta: melanzane ripiene di crema ai funghi e mandorle

Se siete alla ricerca di un piatto vegano davvero gustoso ed innovativo siete nel posto giusto. La ricetta che vi propongo fa al caso vostro, sto parlando delle melanzane ripiene di crema ai funghi e mandorle. Un piatto che mette d'accordo proprio tutti:...
Antipasti

Melanzane ripiene di provola e salsicce

Le melanzane ripiene di provola e salsicce sono gli ingredienti principali per creare una squisita portata con queste verdure tipicamente estive. Perfetto da proporre anche a coloro che in genere non amano molto queste verdure, questo piatto è facile...
Antipasti

Ricetta: melanzane ripiene alla napoletana

La ricetta delle melanzane ripiene alla napoletana è una ricetta semplice, facile da eseguire e molto gustosa, perfetta come secondo piatto o anche piatto unico se accompagnata con un crostino. Queste melanzane possono anche essere usate come accompagnamento...
Antipasti

Come cucinare le melanzane ripiene

Uno dei piatti tradizionali Italiani sono le melanzane ripiene. Le melanzane ripiene sono famose in tutte le regioni italiane, e ogni regione ne ha elaborato una propria variante, in base agli ingredienti tipici del luogo. In Sicilia sono importanti e...
Antipasti

Ricetta: melanzane ripiene vegetariane

Le melanzane sono un vegetale presente soprattutto durante l'estate, quindi la ricetta delle melanzane ripiene vegetariane è una ricetta tipicamente estiva. Tuttavia, è semplice trovare le melanzane anche durante il periodo autunnale, quindi potrete...
Antipasti

10 ricette facili e veloci a base di melanzane

Alzi la mano chi di voi non ama le melanzane!? Sicuramente sarete in numero davvero esiguo, perché questo ortaggio è molto molto amato nel nostro paese, sia dagli adulti che dai bambini. Inoltre è possibile preparare le melanzane in mille modi diversi,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.