Menù per il pic-nic di Pasquetta

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Il Lunedì dell'Angelo oppure il giorno di Pasquetta come viene comunemente chiamato è il giorno successivo alla Domenica di Pasqua. È una consuetudine passarlo all'aria aperta co la piacevole compagnia della propria o degli amici più stretti per gustarsi un sano pic-nic. Per questa giornata sono presenti una grandissima varietà di menù, diversa per ogni area geografica. In questa guida vi elencherò una serie di consigli su come preparare al meglio questo sanissima attività all'aperto!

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Occorrente

  • tavolino portatile
  • sedie
  • piatti e bicchieri di carta
  • ingredienti per i vari piatti
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Tra gli stuzzichino prima di consumare il pasto vero e proprio è quello di abbinarci una torta rustica ripiena di patate, prosciutto crudo e formaggio fuso con una focaccia pugliese condita con un po' di pomodoro, olio e un po' di origano. Se nel vostro picnic sono presenti dei bambini potete optare per dei sandwich ripieni di uova e pomodoro, oppure con tonno e maionese! Ovviamente da non dimenticare la variante con prosciutto cotto e la classica sottiletta!

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Come antipasto vi consiglio di presentare delle rose di pasta sfoglia ripiene di melanzane nere grigliate, del classico prosciutto cotto e della Philadelphia accompagnata con una frittata di uova e zucchine. Se desiderate qualcosa di più semplice potete sostituire le rose di pasta sfoglia con l'intramontabile prosciutto e melone!

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La tradizione vuole che i primi pasti vanno serviti sempre freddi. Il piatto ideale in questo caso potrebbe essere del cous cous vegetariano con ceci, pinoli, melanzane e zucchine. Se non vi piace il cous cous potete cambiarlo con la classica pasta fredda condita con del tonno, delle olive e della maionese.

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Come secondo potete optare per un buonissimo arrosto misto, scegliendo le carni che più rispondo ai vostri gusti e alle persone con qui andrete a pranzare. Accompagnate il tutto con delle bruschette con pomodoro basilico o con l'olio d'oliva e delle verdure grigliate (zucchine, melanzane, zucche, funghi e cipolle) per concludere in bellezza il pranzo!

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Se il secondo sarà freddo potrete portare al vostro pranzo campale delle costolette d'agnello impanate e fritte accompagnate da un ottimo polpettone freddo. Per contorno aggiungete una insalata di peperoni arrostiti e una caprese (pomodoro, mozzarella e basilico).

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Per quanto riguarda i dolci vi consiglio di optare per dolce non molto popolare ma estremamente buono, i panzarotti dolci ripieni di ricotta e cioccolato. È un piatto eccezionalmente buono che farà felici tutti i bambini e gli adulti presenti con voi! Un'ottima alternativa è il pane di brioche sfogliato ripieni di cioccolata oppure crema, il tutto accompagnato con dello zucchero a velo.

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Come frutta ideale è un cestino misto con una ampia varietà di scelta (arance, mele, pere, banane....) e per chi dovesse avere ancora dell'appetito una macedonia, o delle fragole con panna. Se i sono presenti dei bambini in tenera età potete decidere di optare per un classico succo preparato in casa per non toglierli la possibilità di magiare della sana frutta!

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Riguardo alle bevande non fatevi mancare assolutamente nulla così da poter soddisfare le esigenze di ogni persona. Portate al vostro pic-nic dell'acqua, del vino, sia bianco che rosso, della Coca Cola, birra chiara e specialmente un termos pieno di caffè. Ovviamente data l'alta temperatura è consigliabile portarsi dietro un piccolo frigorifero portatile per avere le bevande sempre fresche così da proteggersi meglio dal caldo e per non farsi mancare una rinfrescante bibita!

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Organizzate con tempo il vostro menù, non aspettate l'ultimo momento.
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