Mug cake: torta in tazza alla Nutella

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Se il vostro obiettivo in cucina è sorprendere ed essere sempre originali con un budget low cost, allora una mug cake alla nutella è proprio ciò che fa per voi! La realizzazione di questo dolce è davvero semplice, richiede infatti una preparazione che si aggira intorno ai 10-11 minuti. La particolarità del dolce è che viene servito in una tazza (mug di fatti in lingua inglese significa proprio tazza) e ha l'aspetto di una torta in miniatura, simile ad un muffin.
Le dosi proposte sono per 4 tazze, vediamo come procedere!

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Occorrente

  • Zucchero 180 g
  • Nutella 75g
  • Uova 2
  • Farina tipo 00 160 g
  • Olio di semi di girasole 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 6 g
  • Latte intero 120 g
  • Cacao amaro in polvere 40 g
  • Zucchero a velo 40 g
  • Panna in polvere da montare
  • Frusta elettrica
  • 4 tazze
  • Ciotola
  • sac-à-poche
  • Pellicola trasparente per microonde
  • Forno a microonde
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Il primo passo per cucinare una mug cake alla nutella, è quello di sbattere le uova e la nutella insieme allo zucchero in una ciotola con l'aiuto di una frusta elettrica (o una frusta a mano se preferite), fino a quando il composto non diventerà morbido e spumoso, senza grumi e di un colore lattiginoso. In una seconda ciotola setacciate la farina, il cacao in polvere e il lievito; mescolando i tre composti in polvere così da ottenere un composto unico dal colore omogeneo. Aggiungete a poco a poco il composto che avete appena ottenuto nella ciotola contenente le uova e lo zucchero sbattuti, versando di tanto in tanto il latte.

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Adesso dovrete occuparvi di lavorare il composto con l'aiuto della frusta elettrica, aggiungendo man mano l'olio di semi di girasole. Continuate a lavorare l'impasto fino a che non risulterà morbido ed omogeneo. Fate attenzione che il composto non risulti troppo denso! Per verificare infatti se è della giusta fluidità, potete prendere un cucchiaino da caffè e immergerlo nell'impasto. Se questo non si stacca dal cucchiaino ma rimane invece attaccato, allora aggiungete ancora un po' di latte e olio di semi di girasole quanto basta, continuando sempre a lavorare con la frusta elettrica, fino a quando non risulterà della giusta densità.

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Adesso siete pronti a versare il composto nelle tazze (mug), ricordandovi di lasciare circa 1 cm dal bordo, per evitare che il composto debordi quando lo faremo cuocere a microonde. Richiudete le tazzine con la pellicola trasparente e mettetele nel forno a microonde per circa 1-2 minuti a 600 watt. Se preferite delle mug cake più simili a soufflè allora tenetele per circa 1 minuto. A questo punto non resta che farle freddare. Intanto montate la panna con la frusta elettrica e quando sarà pronta, trasferitela in una sac-à-poche. Non appena le vostre mug cake si saranno raffreddate, decoratele con la panna montata. Se volete potete accompagnare le vostre mug cake con della crema inglese servita a parte, magari in una tazzina da caffè, oppure incastonare nella panna montata dei frutti di bosco. A voi la scelta di come personalizzare e rendere più gustosa che mai la vostra torta in tazza!

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Potete utilizzare le stesse dosi per realizzare due mug cake di dimensioni doppie.
  • Conservate le mug cake in frigo (non in freezer), coperte da una campana di vetro
  • Potete mettere dei pezzetti di cioccolato bianco nel composto prima di cuocerlo al microonde
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