Mug cakes al microonde

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La tendenza di questi ultimi anni in campo culinario, è quella di realizzare dolci sbrigativi ma comunque saporiti. Rispetto al passato, quando per l'assenza del forno a microonde ci si rassegnava a passare le ore ai fornelli, attualmente con pochi semplici passi si possono realizzare delle pietanze fantastiche. È il caso della mug cake, ovvero una piccola torta realizzata direttamente in tazza, da cuocere al microonde in tempi celeri. Ciò che ha di vantaggioso questa ricetta non è il solo abbattimento dei tempi di preparazione, ma la possibilità di realizzare torte mono-dose. Quindi, bando agli sprechi, armatevi di grembiule da cucina ed osservate, nei prossimi passi, come preparare le mug cakes al microonde.

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Occorrente

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1 quadratino di cioccolato
  • due pizzichi di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
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Procuratevi tutti gli ingredienti e posizionateli sul piano di lavoro. Le quantità illustrate sono relative alla preparazione di un solo mug cake, ragion per la quale dovrete proporzionalmente aumentare le dosi in base al numero di torte in tazza che intendete realizzare. Se intendete preparare varie mug cake, è conveniente impastare tutti gli ingredienti all'interno di una terrina; in caso contrario è possibile preparare l'impasto direttamente all'interno della tazza. Iniziate versando all'interno tutti gli ingredienti secchi, ovvero lo zucchero, la farina, il lievito ed il cacao in polvere.

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Superato il primo step proseguite aggiungendo agli ingredienti secchi l'olio, l'uovo precedentemente sbattuto all'interno di un piatto ed un pizzico di sale. Il sale, oltre a bilanciare i sapori, agevola il processo di lievitazione, garantendo un risultato eccezionale. Dopo aver amalgamato il tutto, lavorate energicamente l'impasto con una forchetta, in maniera tale che il cacao e lo zucchero si sciolgano. Se avete lavorato gli ingredienti all'interno di una terrina, trasferite l'impasto, in parti uguali, all'interno delle tazze. Per quanto riguarda il diametro delle stesse, sono sufficienti anche le mug da cappuccino. Affondate nell'impatto un pezzetto di cioccolato fondente: questo, sciogliendosi, darà vita ad un cuore cremoso all'interno della tortina.

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È arrivato il momento di cuocere la torta; infornatela nel microonde e regolate la potenza impostandola a 700 Watt. Lasciate le mug cake in cottura per circa 70 secondi: è raccomandabile cuocerle una per volta, in maniera tale da non alterare il processo di lievitazione.
Una volta sfornate, è il momento di servirle, dando prima una spolverata di zucchero a velo. Posizionate la tazza sul tavolo affiancando dei biscottini da tè o dei pasticcini.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Se l'impasto arriva al bordo della tazza prescelta per la preparazione del dolce, è consigliabile prenderne una più capiente. Il bug cake, lievitando, aumenterà il suo volume in cottura.
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