Il tipo di pasta ideale per preparare questa ricetta con il pesto di broccoli sono le bavette. Oppure, in alternativa potete prendere le linguine. La forma permette loro di raccogliere al meglio il condimento, in questo caso il pesto di broccoli. Questo procedimento, infatti, conferisce alla superficie la giusta rugosità adatta a sughi cremosi, proprio come il pesto di broccoli. Per questo motivo, vi suggerisco di scegliere dei broccoli tipici siciliani. Questi ortaggi si riconoscono facilmente per la loro forma allungata ed il ciuffo. Dopo l'acquisto dovete lavarli accuratamente e dividerli dal gambo rigido. Quindi, assicuratevi di avere tutto il necessario e iniziate.