Prima di farcire le patate, è necessario accertarsi che siano stabili, e per farlo sarà sufficiente pareggiarne il fondo con l'ausilio di un coltello, in modo tale da renderle piatte. Pertanto si deve andare a spennellarle con un po' di olio extra vergine d'oliva, per poi procedere con la farcitura. A questo punto, è possibile andare a sistemare le patate sopra una teglia foderata con della carta da forno. Successivamente si deve andare ad infornare, in un forno preriscaldato alla temperatura di 200 gradi centigradi, per poi lasciar cuocere per circa 15 minuti. A cottura quasi ultimata, è possibile guarnire le patate ripiene di tonno, con una fetta di formaggio a pasta dura, per poi passarle sotto il grill per 5 minuti.