Successivamente, accendete il forno a 200° e, quando sarà caldo, inserite la teglia e lasciate cuocere per circa un?ora. Non appena i peperoni risulteranno morbidi, tirateli fuori e disponeteli su un piatto da portata, spolverizzandoli con del prezzemolo tritato finemente. Potete consumare la pietanza sia calda che fredda, magari accompagnandola con una fettina di carne alla piastra e gustando il tutto con un vino rosso a temperatura ambiente, dal gusto intenso e deciso. Se gradite una bevanda leggermente più elaborata, dopo aver sistemato i peperoni sulla teglia, potete insaporirli con dei capperi tritati, precedentemente messi a dissalare in acqua.