Dedicato a chi ama cucinare il pesce e crostacei.

Quando si organizza un matrimonio, per ovvie ragioni, viene dato ampio risalto al menu del pranzo. In questa guida ci focalizzeremo in particolare su una portata importante, ovvero il secondo piatto. Vediamo, quindi, i migliori secondi piatti per un matrimonio così da fare un'ottima figura nei confronti...

La cucina è un intricato assieme di ricette di tutti i tipi: dalle più semplici, ma non per questo meno gustose e appaganti, sino alle difficoltà intermedie, arrivando alla sopraffina arte della preparazione di piatti difficoltosi nell'esecuzione; una vera scuola fatta di conoscenze e pratiche sul...

L'astice e l'aragosta sono entrambi dei crostacei che normalmente vengono categorizzati nellla famiglia dei Decapodi, anche se in realtà si tratta di due animali appartenenti a due famiglie completamente diverse. Se infatti si mettono a confronto, l'astice e l'aragosta all'apparenza potrebbero sembrare...

Per stupire gli amici ed i parenti che invitiamo a cena si può ricorrere ad un succulento menù a base di pesce: molto spesso, però, questo richiede una lunga preparazione ed una complessa cottura, e questo potrebbe scoraggiarci.Poiché nulla è impossibile, vi suggeriamo di scegliere i gamberoni arrostiti,...

Il polpettone è un must della cucina italiana, che non richiede -perlomeno nelle sue ricette più classiche- ingredienti particolarmente costosi o difficili da reperire, ma solo un poco di attenzione e di tempo per la sua preparazione. Il polpettone viene preparato anche nel resto del mondo, in particolare...

Se volete proporre in tavola un delizioso secondo piatto, ecco a voi la ricetta che vi spiega come preparare il polpo con salsiccia e patate. Scegliendo un ottimo polpo e delle patate a pasta gialla, sicuramente otterrete un risultato eccezionale. La ricetta si presta anche a diverse varianti come quella...

Avete bisogno di un piatto davvero facile e veloce da preparare? Siete amanti del pesce? Ecco una ricetta che fa al caso vostro a base di moscardini. Sono tra i molluschi maggiormente apprezzati dal palato degli italiano sia per il gusto leggero e saporito, che per il costo relativamente basso. Si tratta...

Esistono numerose ricette culinarie a base di pesce, importante nell'alimentazione perché contengono gli omega-3 e tante proteine. Fra i prodotti ittici maggiormente degustati rientrano sicuramente i calamari, accompagnati generalmente dai piselli. Il calamaro è un gustoso mollusco ricco di sali minerali...

Il Carbonaro o Sablefish, comunemente definito dagli inglesi Black Cod, è un pesce particolarmente pregiato, che vive nelle acque dell'Oceano Pacifico settentrionale, sulle coste asiatiche e nordamericane, dell'Alaska, nella parte settentrionale del Giappone e nella bassa California. Il Carbonaro è...

Sono tantissime le salse che possono essere utilizzate per accompagnare i piatti a base di pesce. Esistono salse molto difficili da preparare, perché richiedono delle preparazioni più lunghe, come la salsa tartara; ma ce ne sono tante altre che possono essere preparate in poco tempo e con ingredienti...

La conservazione del merluzzo sotto sale permette al pesce di mantenersi a lungo e, dopo il processo di dissalazione, avere un prodotto con delle carni molto morbide e saporite. Nel momento dell’acquisto è molto importante fare attenzione che il prodotto cercato sia proprio quello che portiamo a casa...

Se volete stupire parenti e amici portando in tavola una deliziosa specialità di mare, eco a voi la ricetta che vi illustra come preparare la zuppa di gallinella al pomodoro. La zuppa di gallinella al pomodoro è un piatto goloso, ricco e ottimo da accompagnare con fette di pane abbrustolito e un soffice...