Dedicato a chi ama cucinare il pesce e crostacei.

Idee e suggerimenti per cucinare gustosi piatti a base di pesce da assoporare insieme a parenti e amici.

Come marinare il pesce spada

La televisione italiana risulta caratterizzata da una grande quantità di programmi di cucina. La maggioranza di queste trasmissioni prevede la sfida tra due o più cuochi, mentre la parte restante viene dedicata alla spiegazione delle ricette culinarie. Tale situazione dimostra la notevole importanza...

Come riconoscere i calamari freschi

La cucina di mare oggi ha diffuso nuove ricette, anche grazie al web ed ai programmi televisivi, la diffusione di ristoranti etnici e la propensione di tornare dai viaggi arricchiti anche da esperienze gastronomiche. Un capitolo importante in questa direzione è rappresentato dalle cruditè ittiche come...

Come pulire lo sgombro

La cucina rappresenta il luogo della casa maggiormente adorato dalle persone (soprattutto le donne). Un ruolo piuttosto importante nell'alimentazione degli uomini viene svolto certamente dal pesce, che viene apprezzato soprattutto dagli adulti. Saperlo cucinare permette di risparmiare, in quanto si potrà...

Come pulire e cucinare l’anguilla

Le anguille sono state considerate come creature misteriose fin dai tempi antichi, e numerose teorie sono state avanzate nel corso degli anni su come si riproducono e quali sono i loro movimenti. La loro esatta storia di vita è ancora un punto di discussione tra gli scienziati, ma ad ogni modo oggi...

Come preparare lo stoccafisso alla livornese

In ambito culinario esistono tantissime ricette, adatte a tutti i gusti. Nella tradizione italiana c'è spazio per ogni tipo di piatto, dai primi di pasta ai secondi di carne e pesce. Quest'ultimo riscontra un grande successo in cucina. Molte preparazioni tipiche del nostro patrimonio, provengono da...

Come conquistare un uomo col cibo

Se i sentimenti del vostro uomo passano attraverso la gola, allora potrete sfruttare le vostre capacità culinarie per sedurlo e conquistarlo. Molto spesso, infatti, il legame che c'è tra il cibo e la seduzione è molto stretto; è proprio per questo motivo che, quando prepariamo una cena in attesa...

I migliori secondi piatti per un matrimonio

Quando si organizza un matrimonio, per ovvie ragioni, viene dato ampio risalto al menu del pranzo. In questa guida ci focalizzeremo in particolare su una portata importante, ovvero il secondo piatto. Vediamo, quindi, i migliori secondi piatti per un matrimonio così da fare un'ottima figura nei confronti...

Come condire il pesce spada

Il pesce spada è uno dei pesci più utilizzati in cucina, grazie soprattutto alla sua estrema versatilità. Il fatto che venga tagliato a fette e non presenti tantissime spine lo rende ideale per qualsiasi preparazione e può essere tranquillamente consumato anche dai bambini. Esso si può usare per...

Ricetta: tartare di tonno e avocado

La cucina è un intricato assieme di ricette di tutti i tipi: dalle più semplici, ma non per questo meno gustose e appaganti, sino alle difficoltà intermedie, arrivando alla sopraffina arte della preparazione di piatti difficoltosi nell'esecuzione; una vera scuola fatta di conoscenze e pratiche sul...

Come cucinare polipetti e fagioli

Spesso, il dilemma che assilla chi si dedica alla preparazione dei pasti per i propri familiari, riguarda cosa cucinare per evitare di servire sempre le stesse pietanze, rischiando di far diventare noioso, il piacevole momento della convivialità. Inoltre, per seguire un'alimentazione sana ed equilibrata,...

Come fare il polpo con cipolla

Il polpo è una delle delizie di mare che compare sulle nostre tavole, soprattutto d'estate quando è più facile reperirlo sui banchi del mercato o del pescivendolo di fiducia. Esso si presta ad esser preparato in svariati modi, il più classico dei quali è rappresentato dall'insalata di polpo, servita...

Calamari ripieni al forno

Per rendere un pranzo stuzzicante, provate ad aggiungere al menù dei calamari ripieni al forno. Questa è una ricetta della buona tradizione italiana, che potete variare in molti modi. Scegliendo il ripieno che preferite secondo i vostri gusti. Ma in qualsiasi modo decidete di farlo, dovete tenere conto...
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