Nella cucina italiana è molto apprezzata ed utilizzata la carne di pollo, sia per le sue proprietà nutritive sia per la facilità e i diversi modi di cottura. Il pollo può essere cucinato con diverse modalità di cottura: fritto, al forno, bollito, alla griglia, in umido ecc. In più è una portata molto facile da abbinare ad altri ingredienti. Tra questi abbiamo le patatine molto amate dai bambini, sia cotte al forno che fritte, insalata e ortaggi vari per preparare una bella insalata di pollo e via di seguito con tanti altri contorni. Ma, negli ultimi anni nella cucina italiana, si sta facendo sempre più strada l'uso del curry, una spezie di origine indiana, dal colore giallo-senape e particolarmente gustosa al palato. In questa semplice guida, voglio proporvi la ricetta del petto di pollo con gli asparagi e accompagnato da una profumata salsa al curry.