La ricetta che vi propongo è una variante della piadina originale. La caratteristica che la distingue viene racchiusa nell'impasto, che dovete elaborare utilizzando la farina di ceci. Quest'ultima è molto nutriente, ricca di proteine, fosforo e vitamine. Inoltre è un alimento versatile e viene utilizzata spesso per fare svariati tipi di impasti. Mentre gli ingredienti che dovete scegliere per l'impasto sono sempre quelli di base. Tra cui una giusta dose di acqua e di grassi. Per questo tipo di piadina dovete adoperare l'olio, che servirà a dare alla pasta la sua caratteristica sfogliata, fragrante e friabile. Infine per il ripieno potete aggiungere tantissime generi di verdure e formaggi.
