Il pollo con zucca e pinoli è un secondo piatto dalla preparazione molto facile e anche piuttosto veloce; ciononostante, è un piatto inusuale, che può salvarvi nei momenti in cui vi andrebbe di gustare qualcosa di diverso dal solito ma siete a corto di fantasia.
L'ingrediente principe è ovviamente il pollo: carne bianca, magra, molto leggera, versatile e amata da grandi e piccini per la sua tenerezza, per giunta economica. Il secondo ingrediente è la zucca, tipicamente autunnale, ricca di fibre, vitamine (in particolare la A e la C) e sali minerali (come il fosforo, il ferro, il calcio e il magnesio), un vero toccasana per il nostro corpo, soprattutto in previsione dell'inverno. Infine, il tutto è impreziosito dai pinoli, anch'essi ricchi di vitamine e sali minerali, ma anche di proteine.
Proseguite nella lettura e scoprirete come preparare la ricetta del pollo con zucca e pinoli!