Pop cake: 5 ricette facili da preparare

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

I pop cake sono dei dolci di origine anglosassone, pensati per riutilizzare gli avanzi di torte e oggi cosi amati dai bambini e dagli appassionati di cake design. Si tratta di piccole palline a base di pan di Spagna, decorate nei più svariati modi e sostenute da un bastoncino di legno, così da assumere la forma di un "lecca lecca". Preparare i pop cake è semplicissimo! Ci occorrono pochi ingredienti: una base di pan di spagna o simili, un frosting fatto di mascarpone, crema di nocciole o marmellata per amalgamare, e una glassa o del cioccolato per ricoprire le palline. Una volta pronti, potremmo decorare i pop cake a nostro piacimento. Le varianti sono davvero tante: vi suggeriamo cinque ricette facili e veloci.

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Occorrente

  • pan di Spagna
  • crema di nocciole, marmellata, mascarpone o philadelphia
  • cioccolato fondente
  • cioccolato bianco
  • coloranti alimentari
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Pop cake classici

In una ciotola sbricioliamo circa 400 g di pan di Spagna e uniamo tre cucchiai di marmellata di albicocche. Amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. A questo punto con le mani formiamo delle piccole palline, stendiamole su un foglio di carta alluminio e lasciamole riposare in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente. Infine immergiamo i nostri pop cake nel cioccolato fuso, lasciamo raffreddare e guarniamo con delle codette di zucchero colorate.

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Pop cake con crema di nocciole e mascarpone

I passaggi da seguire sono gli stessi della ricetta precedente. In questo caso però amalgameremo il nostro pan di Spagna con dosi uguali di crema di nocciole e mascarpone. Possiamo ricoprirli con cioccolato fondente o bianco a nostro piacimento, e decorare con delle codette di cioccolato.

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Pop cake philadelphia e limone

Utilizziamo come base una torta profumata al limone. Sbricioliamola e mescoliamo assieme alla philadelphia fino a ottenere un composto della giusta consistenza. Ricopriamo i pop cake con della glassa bianca all'acqua e decoriamo a piacimento. Il risultato saranno dei piccoli dolci profumati e dal sapore delicato.

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Pop cake con crema di nocciole e cocco

Per questa variante "dark" utilizziamo un pan di Spagna al cacao, che andiamo ad impastare con la crema di nocciole. Amalgamiamo gli ingredienti, creiamo i nostri pop cake e lasciamo riposare in frigo. Una volta pronti li immergiamo nel cioccolato precedentemente fuso e li decoriamo con del cocco grattugiato.

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Pop cake natalizi

Visto che il Natale si avvicina, perché non provare una versione adatta all'occasione? In questo caso possiamo utilizzare come base uno dei dolci natalizi per eccellenza: il pandoro. Sminuzziamo il pandoro in piccoli pezzi, aggiungiamo del cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria o nel microonde e amalgamiamo il tutto. Per ricoprire i nostri pop cake prepariamo una glassa all'acqua di due differenti colori: rosso, il colore del Natale, e verde come l'albero simbolo della festa. Per fare ciò ci basterà utilizzare dei coloranti alimentari. Infine decoriamo a nostro piacimento.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Per ottenere dei pop cake di dimensioni omogenee potete utilizzare gli appositi stampini al silicone
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

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