I ravioli sono prodotti tipici della cucina italiana. Questi sfiziosi quadratini di pasta all'uovo, contengono un ripieno sorprendente, a base di carne, ricotta e spinaci, funghi, prosciutto e scamorza, verdure o pesce. In alternativa al classico condimento, vi proponiamo i ravioli con crema di cavolfiore. Poco amato forse per l'odore, è assolutamente gustoso e ricco di proprietà nutritive. Appartiene alla famiglia delle crucifere, così come i broccoli, e ne condivide i benefici. I ravioli con crema di cavolfiore rappresentano un ottimo primo piatto. Un'idea sfiziosa per le feste natalizie o per i pasti domenicali. Hanno un gusto delicato e piacevole al palato. Il sapore dolciastro del cavolfiore si sposa perfettamente con quello speziato e deciso dello speck. Questa semplice ricetta, inoltre, è ideale per un approccio senza traumi dei bambini alle verdure. Ecco quindi come preparare i ravioli con crema di cavolfiore per quattro persone.