Gli arancini sono una pietanza tipica della tradizione siciliana e sono spesso oggetto di dibattito sia per quanto riguarda il nome che la forma e la ricetta con cui vengono preparati. Infatti in alcune zone della Sicilia vengono chiamati arancino, in altre arancina, anche se è più frequente sentir parlare di arancino. Per quanto riguarda la forma, la tradizione vuole che abbia la forma di un'arancia (da qui il nome infatti), ma spesso si trova nelle forme più svariate, allungato, a forma di pera, di altre dimensioni e così via. Per quanto riguarda il gusto, inoltre, la tradizione prevede che l'arancino sia con il ragù, mentre negli ultimi tempi si trova ai gusti più svariati: al pistacchio, alle melanzane, al pesce e molti altri. Un modo originale per preparare l'arancino è alla zucca e fonduta di formaggi. È una ricetta molto originale, ma di sicuro gradita da molti. Vediamo insieme come prepararla.
