Un piatto davvero molto buono, di origine siciliana, è sicuramente quello a base di arancini. Gli arancini hanno diverse tradizioni in Sicilia, da quella messinese a quella palermitana, ma la ricetta classica conosciuta in tutto il mondo è sicuramente quella con il ripieno di ragù. Ebbene in Sicilia non ci si sofferma solo su questa versione ma esistono tante nuove varianti con cui combinare questi gustosi rustici con i vari ingredienti. Si tratta d'altra parte di un piatto gustoso da servire ai propri commensali sia come antipasto che come pasto completo, poiché l'arancino contiene moltissimi ingredienti ben concentrati. Nella guida vedremo una ricetta piuttosto particolare che delizierà il palato di grandi e piccini, gli arancini di gamberetti e zucchine.