Con l'aiuto del bimby, riduciamo lo zucchero a velo. Basteranno pochi secondo ad una velocità 9, per ottenere il risultato voluto. Lo zucchero possiamo sostituirlo con quello di canna, meno dolce del primo, ma di sicuro successo. Sgusciamo quindi le nocciole e mettiamole insieme allo zucchero, all'interno del bimby. Azioniamo il nostro piccolo ma utile elettrodomestico, ad una velocità 9, per una manciata di secondi. In commercio troviamo le noccioline già sbucciate, a mio avviso però il gusto è minore. Ne possiamo "sbriciolare" una parte con la buccia, tutte senza. Per eliminare la pellicina, può essere utile lasciarle dentro all'acqua calda di una pentolina, per farle ammorbidire. Sia che siano naturali, che tostate il risultato sarà assicurato.