Ora possiamo nuovamente prendere la pasta. Sarà ormai pronta per essere stesa, in maniera non troppo sottile, fino a formare preferibilmente un rettangolo. Su questa versiamo il composto con molta delicatezza e lo arrotoliamo ottenendo così un salame. A questo punto non resta altro che comporlo, creando una vera e propria spirale. Siamo quasi alla fine, manca davvero poco alla fase della cottura.
Lasciamo riposare per ancora 30 minuti il preparato, dopodiché saremo pronti ad infornarlo. Ricordiamo di di preriscaldare il forno a 180 gradi. Poi cuociamo il preparato per circa 40 minuti. Il risultato sarà un misto di bontà e morbidezza.
Questa è la versione base, ma possiamo creare delle varianti aggiungendo alla farcitura dell'uvetta, messa in ammollo nel rum per valorizzarne il sapore.