Successivamente, mondiamo accuratamente l?aglio e la cipolla, quindi tritiamoli finemente ed aggiungiamo anche le foglie di prezzemolo. Prendiamo anche le acciughe e disponiamole sopra un tagliere, quindi tagliamole in pezzi. Per eliminare il sale in eccesso, possiamo passarle qualche minuto sotto un getto di acqua corrente. Adesso, muniamoci di una pentola capiente e dai bordi alti e versiamo al suo interno l'olio extravergine di oliva, quindi ricopriamo il fondo della pentola con i broccoli. Insaporiamo con un pizzico di sale e condiamo con il battuto di cipolla, prezzemolo ed aglio. In ultimo, spolverizziamo con del pecorino grattugiato, aggiungiamo le acciughe ed un pizzico di pepe nero in polvere. Ripetiamo l?intera operazione, fino al termine degli ingredienti.