Ricetta: budino di patate, tofu e verdure

tramite: O2O
Difficoltà: media
15

Introduzione

Con l'arrivo dell'estate cresce anche la voglia di mangiare sano e genuino. E soprattutto leggero. Un budino di patate, tofu e verdure può davvero rappresentare la pietanza ideale per l'arrivo dei primi caldi. Realizzarlo non è affatto difficile e vi porterà via meno di un'ora. Ecco la ricetta originale del budino di patate, tofu e verdure. Mettetevi subito all'opera per realizzare un piatto che vi lascerà davvero a bocca aperta per la sua bontà. Farete senza dubbio una gran bella figura con tutti i vostri ospiti.

25

Occorrente

  • 300 g di tofu, 2 patate, 2 zucchine, 2 carote, 150 g di fagiolini, 1 peperone, noce moscata, sale, olio d'oliva.
35

Scegliete gli ingredienti

Prima di preparare la vostra ricetta del budino di patate, tofu e verdure, informatevi sul numero dei commensali. Se il numero è maggiore di quattro, aumentate o raddoppiate le dosi degli ingredienti. Per fare il vostro budino di patate tofu e verdure, avrete bisogno di un po' di tofu (uno speciale caglio ottenuto dai semi di soia), di due patate, di due zucchine e di due carote. Inoltre, procuratevi 150 g fagiolini, un peperone rosso e di un pizzico di noce moscata. Se è di vostro gradimento, nella preparazione di tale piatto, potreste mettere anche una cipolla. Non dimenticatevi di utilizzare un olio extravergine di oliva.

45

Preparate il frullato

Per realizzare la ricetta del budino di patate, tofu e verdure, iniziate preparando il frullato. Questo rappresenterà la base del budino. Per farlo, prendete i fagiolini e le patate. Lessateli e poi tagliateli. Fatto ciò unite il tutto al tofu. Adesso non vi resta che frullarli. Prendete poi una padella e fate soffriggere l'olio con la cipolla. Aggiungete le zucchine, le carote e il peperone tagliati a pezzetti. Lasciate soffriggere il tutto finché le verdure non diventeranno dorate. Ora aggiungete un po' di acqua e fatele bollire. Una volta pronto il tutto unite al frullato di tofu e verdure gli altri ortaggi preparati. Vi raccomandiamo di aggiungere anche del sale ed un pizzico di noce moscata. A questo punto, versate il composto negli appositi stampi per budini. Fatelo riposare in frigorifero per un'ora.

Continua la lettura
55

Fate riposare in frigorifero

Il piatto sarà dunque pronto. Eseguire la ricetta del budino di patate, tofu e verdure non è affatto difficile. Inoltre si potrà realizzare anche se non avete molta dimestichezza in cucina. Infatti la preparazione del piatto richiede solo la cottura di alcune verdure. Sappiate che ci sono molte varianti di ricette da realizzare con il tofu, tutte molto semplici e golose, senza dimenticare le numerose varianti descritte sul web. Ora non vi rimarrà altro che gustare questo originalissimo budino, da servire in qualsiasi tipo di occasione.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Tofu marinato al limone e pepe: la ricetta

La ricetta del Tofu marinato al limone e pepe è l'ideale per un pranzo o una cena veloce, fresca e gustosa. Il Tofu acquisterà un sapore delicato e una morbidezza unici grazie alla marinatura. Il piatto è perfetto anche come aperitivo o portata da...
Antipasti

Come fare un tortino di patate, pesce e verdure

Se cercate un piatto che si sposi bene con qualsiasi menù, che si adatti ad ogni tipo di evento e sopratutto da far mangiare i bambini dai gusti difficili, potete cimentarvi nella preparazione del tortino di patate, pesce e verdure. Il procedimento è...
Antipasti

Ricetta: budino salato con la zucca

La zucca è un'ortaggio dal gusto dolciastro che molto spesso viene impiegato per realizzare dei fantastici dolci. Ma non solo, la zucca viene usata come condimento per primi piatti e come contorno. Insomma è estremamente versatile, ed in cucina si può...
Antipasti

Ricetta: patate ripiene al forno

Le patate ripiene al forno sono un alimento sano e di facile preparazione. Inoltre sono adattabilissime al gusto personale di ognuno cambiando gli alimenti con cui prepararle. Ottimo contorno oppure secondo sfizioso, ma anche portata principale per una...
Antipasti

Come preparare antipasti a base di Tofu

Il tofu è un alimento che si ottiene dalla cagliatura del succo di soia. È di origini cinesi, molto diffuso nell'alimentazione orientale, da diversi anni a questa parte è stato introdotto anche nell'alimentazione dei paesi occidentali, che ne apprezzano...
Antipasti

Ricetta: tortino di miglio e verdure

Se state cercando una ricetta che sia economica, sana e gustosa, vi dirò: l'avete trovata! Quello che stiamo per proporvi infatti, è un delizioso tortino di miglio e verdure; un piatto semplice, salutare e soprattutto, in grado di soddisfare anche i...
Antipasti

Ricetta: raclette con verdure

Se decidiamo di preparare qualcosa di veloce e gustoso per i nostri ospiti, possiamo realizzare le raclette con le verdure; infatti, il piatto viene elaborato con il gustoso formaggio svizzero che ne porta il nome. In riferimento a ciò, vediamo nei passi...
Antipasti

Ricetta: sformatini di patate e zucca

Il trucco per riuscire a fare un piatto semplice e gustoso è quello di abbinare bene gli alimenti. Realizzando così, degli sformatini di patate e zucca. Una ricetta facile da fare e povera di ingredienti, che messi insieme si trasformano in una pietanza...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.