Ricetta: cookies integrali senza burro

Tramite: O2O
Difficoltà: media
17

Introduzione

Chi di noi non conosce quegli enormi biscotti che solitamente compaiono nei film americani? Si tratta dei Cookies, grandi biscotti con gocce di cioccolato e dalla consistenza friabile. Ormai si è soliti adattare le ricette originali alle esigenze o gusti personali di ognuno di noi, e così sono stati creati i cookies al cocco, i cookies senza burro e uova, e tanti altri ancora. Quella che vi presentiamo oggi è la ricetta dei cookies con farina integrale e senza burro. Una versione più leggera rispetto a quelli classici dovuta proprio alla presenza della farina integrale e alla sostituzione del burro con l' olio.

27

Occorrente

  • 400 Gr di farina integrale, 2 uova, 70 ml di olio di girasole, 160 Gr di zucchero di canna, mezza bustina di lievito per dolci, 70 Gr di gocce di cioccolato.
37

Per preparare i cookies iniziate con il versare la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito all'interno di una ciotola, e mescolate il tutto. In una ciotola a parte, rompete le uova e unite l'olio di girasole. Mescolate velocemente e versate il tutto sopra la farina integrale. Impastate tutti gli ingredienti e se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di latte. La consistenza deve essere quella di una frolla.

47

Trasferite il composto dei cookies sopra il piano di lavoro e unite le gocce di cioccolato. Lavorate velocemente il tutto, formate un rotolo e dopo averlo avvolto in della pellicola, fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo necessario, prendete l'impasto dei cookies e iniziate a dar forma ai biscotti. Prima di iniziare, ricordatevi di foderare jna teglia con della carta da forno.

Continua la lettura
57

Dividete l'impasto in parti uguali, ricavando delle palline di circa 3 cm di diametro. Mettete le palline così ottenute sul palmo della mano, e aiutandovi con le dita dell'altra mano, iniziate a schiacciare il composto fino ad ottenere un bel biscotto rotondo dello spessore di circa 1 cm. Per evitare che il biscotto si attacchi alla mano, basta ungere il palmo con qualche goccia d'olio.

67

Distribuite i cookies sopra la teglia distanziandoli l' uno dall'altro, perché durante la cottura tenderanno a crescere, con il rischio di attaccarsi l' uno all'altro. Cuocete i cookies in forno preriscaldato a 170 gradi per almeno 15 minuti, o comunque fino a quando non avranno raggiunto un bel colore dorato. I cookies si conservano per diversi giorni se conservati all'interno di una scatola di latta, o comunque in un contenitore chiudo ermeticamente. Se ne avete preparati troppi e sapete che non riuscirete a consumarli, potete anche congelarli per alcuni mesi.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Biscotti integrali senza burro uova e latte

Preparare i dolci in casa da una certa soddisfazione. Soprattutto se questi vengono fatti per una sana colazione o per la merenda dei bimbi. Esistono svariati tipi di biscotti, da quelli più semplice con un impasto veloce, a quelli un po' più complessi....
Dolci

Ricetta: cookies al grano saraceno

L'aspetto dei cookies che presenteremo oggi ricorda molto una spiaggia. Sembra della sabbia lavica. Sono veramente buoni. Sono dei cookies al grano saraceno che noi andremo ad ingentilire. Metteremo una sorta di farcia fatta con mascarpone e naturalmente...
Dolci

Ricetta: cookies al cioccolato con farina integrale

Sfornare dei dolci biscotti è un modo perfetto per rendere speciale una fredda serata d'inverno. Lavorare un buon impasto e ricavarne dei biscotti friabili è un lavoro che possiamo fare in ogni momento. Gustarli al mattino o al pomeriggio, magari con...
Dolci

Ricetta per muffin integrali alle mele

Nella presente guida presentiamo la ricetta di un dolce che si può gustare a colazione o anche durante la giornata, magari come merenda da offrire ai nostri bambini. Nello specifico vediamo come poter preparare dei muffin integrali alle mele. I muffin...
Dolci

Ricetta: biscotti integrali al miele

Tra i numerosi dolci che possiamo realizzare in cucina con impegno e con creatività, ce ne sono alcuni molto buoni che spesso vengono tenuti in scarsa considerazione, per esempio i biscotti integrali al miele. I biscotti integrali al miele sono dei dolci...
Dolci

Ricetta: Pancakes integrali al cacao

Il pancake è un tradizionale dolce americano da colazione. Sono delle frittelle piuttosto silimi alle crepes, anche se più piccoli. Ne esistono di diverse varianti e spesso vengono serviti con la panna per coronare il loro sapore già abbastanza dolce....
Dolci

Biscotti integrali: 10 ricette per tutti i gusti

Vuoi mantenere la linea, ma non vuoi rinunciare al gusto? Puoi sempre gustare degli ottimi biscotti integrali, sia a colazione che a merenda. Utilizzare la farina integrale è sempre meglio che fare uso di quelle raffinate. Più facile da digerire, contiene...
Dolci

Ricetta: pancake integrali alla soia

In questa guida illustreremo il procedimento per la preparazione dei pancake integrali alla soia. Una ricetta semplice semplice, veloce, ma soprattutto molto leggera o come si suol dire ''light''. È possibile accompagnarla con un tè caldo, o con una...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.