Circa la polenta, vi sconsiglio quella istantanea. Se proprio non avete alternative, però, non c'è dubbio che con quella istantanea sarà molto più facile e veloce preparare questa deliziosa ricetta!
In una pentola d'acciaio dal fondo spesso versate 2 litri di acqua e portate ad ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungete il sale e versate la farina di mais mescolando di continuo con un mestolo di legno. Da adesso, armatevi di pazienza per mescolare spesso senza far mai attaccare la polenta al fondo della pentola. Ci vorranno circa 40, 50 minuti per ottenere una consistenza compatta che non si attacca. A questo punto la polenta è pronta, quindi versatela su un tagliere o su un piatto da portata.
