Per preparare la crema dolce di avocado, innanzitutto bisogna lavare quest'ultimo accuratamente e poi asciugarlo con un panno pulito. Subito dopo va tagliato a metà con un coltello di plastica anziché quello di metallo, poiché questi favorisce l'ossidazione della polpa, facendola diventare nerastra. Con lo stesso metodo, bisogna quindi eliminare anche la buccia e il grande nocciolo che si trova nella parte centrale, e poi dopo tagliandolo in almeno in 4 parti lo mettiamo nel frullatore aggiungendo zucchero (preferibilmente di canna), e del succo di limone o di arancio. A questo punto alla polpa di avocado, uniamo lo zenzero in polvere, fin quando non si ottiene una crema omogenea e compatta. Fatta questa operazione bisogna distribuire la crema in delle coppe che vanno poi riposte nel frigorifero e ricoperte con una pellicola, finché non si raffreddano del tutto.