La ricetta della crostata noci e mandorle, inizia dal preparare la pasta frolla. Passaggio del tutto opzionale per chi la compra già pronta.
Per chi decide invece di realizzarla in casa vediamo dunque come procedere.
Sia che disponiamo di un mixer od una planetaria, sia che impastiamo a mano, usiamo tutti gli ingredienti insieme. Uniamo quindi farina, zucchero, tuorli, uovo intero, mezza bustina di lievito, sale e buccia grattugiata di limone. Una volta ottenuta una palla compatta e omogenea, avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigo per almeno un?ora.