Ricetta: crostata nutella e nocciole

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Raggiunta la stagione invernale viene sempre voglia di preparare qualche dolce, e cose c'è meglio di un qualcosa a base di Nutella. Questa è la crema per antonomasia famosa in tutto il mondo, a base di cioccolato e crema di nocciole che consente di essere spalmata o utilizzata per moltissime ricette di dolci, come torte o sfoglie farcite. Nella guida vedremo una deliziosa ricetta di una crostata a base di nutella e nocciole.

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Occorrente

  • 1 confezione di pasta frolla già pronta
  • 750 g di nutella
  • 50 g di burro
  • 100 g di nocciole intere
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Stendere la pasta frolla

Le crostate sono dolci estremamente semplici da fare. Se si riesce a trovare una pasta frolla già pronta, basta solo preparare la farcia e riempirla. La base è sempre la stessa per tutte i tipi di crostate, cambiando la farcia, però, è possibile ottenere moltissimi tipi di crostate che possono essere servite con marmellate o palline di gelato alla vaniglia. La prima operazione da fare consiste nello stendere la pasta frolla già pronta in una teglia da crostata. È possibile eliminare l'eccesso di pasta passando un coltello sul bordo della teglia. Con quest'eccesso di pasta si può realizzare dei biscottini da tè, che si infornano insieme alla crostata, ma, ovviamente, su un'altra teglia. Successivamente bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta in modo omogeneo e senza esagerare. Quindi infornare a forno statico a 200 gradi per 25-30 minuti per procedere alla cottura della pasta: la cottura ottimale che si dovrà ottenere è quella di una superficie ben dorata, leggermente tendente al marrone chiaro.

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Preparare la farcitura

Una volta cotta la pasta frolla e fatta raffreddare si può passare a preparare la farcitura a base di nutella e nocciole. Sciogliere a bagnomaria la nutella con 50 grammi di burro tagliato a pezzettini. Quando il tutto sarà ben amalgamato, levare dal fuoco e aggiungere 100 grammi di nocciole intere e mescolare bene. Infine versare con una spatola il composto sulla pasta frolla già cotta e livellare con la spatola stessa in modo da ottenere una farcia liscia ed omogenea.

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Mettere la crostata in frigo

Una volta finita la farcitura bisogna lasciarla raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla. Altra alternativa è mettere la crostata a riposare in frigo per 3 ore circa. In questo modo si ottiene un dolce più consistente. Quindi trascorso il tempo, tirarla fuori e conservarla in un luogo non umido. Si può decorare con nocciole intere e/o con granella di zucchero, oppure, con una spolverata di zucchero a velo. In questo modo viene realizzato un dessert che i propri commensali non dimenticheranno facilmente.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Le nocciole non devono essere prive della pellicina
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