Quando si ha un'intolleranza alimentare, come quella al lattosio, si pensa di dover dire addio ai dolci. In realtà non è così, perché esistono valide varianti al normale latte, come quello delattosato o di soia, che può essere utilizzato benissimo per realizzare dolci (così come il burro chiarificato potrà sostituire quello tradizionale). In questa guida, con pochi e semplici passaggi, vi illustrerò come preparare la crema pasticcera senza lattosio, fornendovi inoltre, tutte le informazioni fondamentali e qualche utile suggerimento su questa deliziosa ricetta, che rappresenta una valida alternativa alla classica crema pasticcera per tutti coloro che sono intolleranti alle proteine del latte. Vediamo quindi come procedere.
