Mescolate le fette di patate con una generosa quantità di olio d'oliva, sale e pepe. Se volete potete anche aggiungere qualche foglia di rosmarino che avrete tritato finemente. Se usate l'aglio, aggiungetelo pure. In subordine, potete semplicemente strofinare la teglia con l'aglio. Questa dà una sapidità molto sottile al piatto, adatto per le occasioni più formali.