Ricetta: filetti di pollo farciti con peperoni e pancetta

Tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

Il pollo è un tipo di carne bianca che si abbina facilmente con molti ingredienti. Solitamente, nelle ricette, viene accompagnato dalle verdure, soprattutto peperoni e zucchine, ma per arricchire il suo sapore, si possono utilizzare anche dei salumi, in particolare la pancetta. In questa guida vedremo come preparare i filetti di pollo farciti con peperoni e pancetta. Si tratta di una ricetta semplice e gustosa che soddisfa i palati di grandi e piccini. È, inoltre, un piatto molto indicato per l'estate, sia perché è leggero, sia perché in questo periodo possiamo acquistare prodotti di stagione. È molto veloce da realizzare e necessita di ingredienti facilmente reperibili. Vediamo ora i passaggi da seguire per realizzare questa prelibatezza.

26

Occorrente

  • 5 fette di petto di pollo
  • formaggio filante
  • prosciutto cotto
  • foglie di salvia
  • 100 grammi di pancetta
  • 1 peperone
  • burro
  • olio di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • sale e pepe q.b.
36

Come preparare i filetti di pollo

Il primo passo da seguire per realizzare questa ricetta è quello di prendere le fettine di petto di pollo e di stenderle (potete utilizzare un batticarne per renderele più sottili e uniformi). Disponete poi su di esse una foglia di salvia, una fetta di prosciutto cotto e del formaggio filante tagliato a pezzetti. Arrotolatele e richiudetele utilizzando uno stuzzicadenti o dello spago da cucina. Potrete guarnire i vostri involtini usando ancora una volta una foglia di salvia.

46

Come cuocere il pollo

Arrivati a questo punto bisogna mettere in una padella antiaderente un filo di olio d'oliva e disporre poi i filetti di pollo precedentemente farciti e arrotolati. Fateli rosolare per alcuni minuti fino a che raggiungono la giusta cottura, avendo cura di rigirarli spesso. Terminata questa fase, disponete gli involtini su una pirofila e aggiungete sale e pepe a vostro piacimento (si consiglia di non esagerare con il sale perché alla fine sarà aggiunta la pancetta che è già abbastanza salata).

Continua la lettura
56

Come aggiungere i peperoni e la pancetta

Tagliate ora con un coltello affilato il peperone a pezzetti (meglio se acquistate vedure biologiche). La pancetta, invece, va affettata sottilmente, a striscioline. Aggiungete nella pirofila questi due ingredienti unendoli agli involtini di pollo, e insaporite il tutto ponendo un fiocchetto di burro su ciascuno di essi. Versate nella pirofila mezzo bicchiere di vino bianco secco. Preriscaldate il forno per una decina di minuti. Infornate poi gli involtini farciti e lasciateli cuocere a 180° per circa mezz'ora. Trascorso questo tempo, tirateli fuori dal forno. Per una perfetta riuscita di questa ricetta, si consiglia di servire il piatto ben caldo. A questo punto non mi resta che augurarvi buon appetito!

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Carne

Ricetta: petti di pollo con peperoni

Chi preferisce le carni bianche e i piatti dai sapori semplici, troverà di suo gradimento la ricetta dei petti di pollo con peperoni, facile e veloce da eseguire. I peperoni, ortaggi versatili che ben si abbinano a diverse pietanze, contengono l'intera...
Carne

Ricetta: bocconcini di pollo ai peperoni e curry

Il pollo è uno degli ingredienti più versatili che esistano. Grazie al suo sapore neutro ed alla consistenza morbida, in cucina utilizziamo molto la carne di pollo. Soprattutto i bocconcini di pollo sono tra le pietanze più apprezzate. Tra i mille...
Carne

Ricetta: pollo alle melanzane e peperoni

La ricetta del pollo alle melanzane e peperoni è tipica del periodo estivo quando questi ortaggi fanno il loro ingresso sulle bancherelle dei mercati ortofrutticoli, e hanno un costo molto inferiore rispetto a quello che hanno nel resto dell'anno. Entrambi...
Carne

Ricetta: bocconcini di pollo al forno con peperoni

Il pollo: un alimento leggero, ipocalorico e saporito. Risulta inoltre versatile per il suo sapore delicato che ben si sposa con tanti alimenti, come ad esempio le classiche patate arrosto. Ma anche le verdure e gli ortaggi possono essere un ottimo contorno...
Carne

Ricetta: tagliata di pollo ai peperoni

Un piatto gustoso e prelibato risulta essere la tagliata di pollo ai peperoni. Si tratta essenzialmente di una pietanza in cui, abbinando la carne alle verdure, è nutriente, colorata e ben bilanciata. Se anche voi avete voglia di preparare questa semplicissima...
Carne

Ricetta: pollo con cipolla, peperoni e pomodori

Il pollo con cipolla, peperoni e pomodori è una ricetta abbastanza semplice da preparare e soprattutto è costituita da ingredienti molto semplici e facili da reperire. È una ricetta che ricorda il pollo alla cacciatora, ma vi sono delle varianti. L'unico...
Carne

Come preparare il pollo ai peperoni verdi

Il pollo fa parte delle carni bianche: è piuttosto magro, infatti è spesso indicato nelle diete, versatile e apprezzato anche dai bambini. Spesso è la soluzione quando si è indecisi su cosa preparare per secondo in settimana o la domenica, oppure...
Carne

Pollo alle pere con zucca e pancetta

Di facile realizzazione, il pollo alle pere con zucca e pancetta è un piatto tipicamente autunnale. Il gusto zuccherino delle pere e quello naturalmente dolce della zucca, in contrasto con la carne sapida, rendono questo piatto davvero gourmet. Per un...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.