Gli ingredienti che occorrono per la preparazione dei filetti sono pochi ed economici: sogliole, pomodorini ciliegino, prezzemolo fresco, aglio, sale, pepe e peperoncino, vino bianco ed olio extravergine di oliva. È consigliabile scegliere ingredienti freschi, anche se la ricetta garantisce un ottimo risultato anche con un prodotto surgelato. Pochi anche gli strumenti che occorrono per la realizzazione: un tagliere, una padella di medie dimensioni con un coperchio, un coltello flessibile ben affilato, forbici da cucina.