Gli gnocchi fanno parte di quella serie di piatti tradizionali nostrani che preparavano le nonne. Inizialmente, questa pietanza si realizzava di giovedì, mentre oggi si può preparare in qualunque giorno della settimana, La ricetta tradizionale prevedeva lunghe cotture del sugo a base di carne. Attualmente esistono delle varianti piuttosto originali di questo piatto. Una delle nuove ricette prevede l'utilizzo degli gnocchi ripieni. Sul mercato li troviamo già confezionati, quindi è facile prepararli. Tuttavia, se vogliamo cimentarci nella realizzazione a mano, questa piccola guida farà al caso nostro. La ricetta che prepareremo è quella degli gnocchi ripieni di carne.
