Dopo esserci procurati tutti gli ingredienti necessari, cominciamo con la composizione della portata: sbucciamo le patate, laviamole e riduciamole a dadini; raschiamo le carote, mettendone da parte mezza per la guarnizione finale, tagliamole a metà e poi a pezzetti come già fatto con le patate. Spuntiamo i fagiolini e spezzettiamoli; per quanto riguarda i piselli, possiamo optare sia per quelli freschi che surgelati o anche in scatola (in questo caso non sarà necessario cuocerli, basterà scolarli dal liquido di conserva). Dopo aver predisposto le verdure come indicato, lessiamole in questo modo: in una pentola mettiamo le patate e le carote mentre in un'altra i piselli e i fagiolini. Al termine della loro cottura, riuniamole in una grande terrina.