Ricetta: maccheroni con le seppie

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il pesce è un alimento che si abbina benissimo con la pasta. Infatti, molte ricette tradizionali e conosciute lo contengono. Una ricetta che spesso viene utilizzata è quella dei maccheroni con le seppie. Questo è un primo piuttosto semplice da realizzare e si prepara in poco tempo. Nella ricetta vengono impiegati alimenti semplici e dal sapore forte. L'abbinamento seppie e maccheroni è davvero eccezionale e alla fine renderà molto. Inoltre, una volta pronta otterrete una pietanza sana, nutriente e ricca di gusto. Le seppie sono dei molluschi che si possono usare per fare moltissime pietanze. Per poi, accompagnarle con del vino bianco. Nella seguente guida vi spiego come fare la ricetta dei maccheroni con le seppie.

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Occorrente

  • 400 g di maccheroni
  • 800 g di seppie
  • 400 g di pomodorini
  • Olio extravergine d'oliva
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio di aglioo
  • 1 peperoncino
  • Un pizzico di origano
  • Sale
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Controllare e preparare gli ingredienti

Nella ricetta che vi propongo dovete adoperare degli alimenti semplici e dal sapore forte. I primi ingredienti che dovete preparare sono le seppie. Ovviamente, prima della pulizia dovete controllare, che risultino freschi e sicuri. Questo è una delle regole fondamentali, che non dovete assolutamente sottovalutare. La pasta che dovete prendere e cuocere dopo, sono dei maccheroni. Questo è un formato di pasta che si accompagna bene con questi molluschi. Quindi, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti e iniziate.

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Pulire e cuocere le seppie

La prima cosa che dovete fare è quella di pulire le seppie. Prendete le seppie dal frigo e pulitele accuratamente sotto l'acqua. Eliminate le interiore e lavatele per bene. Conservate le sacche contenenti l'inchiostro, che adopererete in seguito. Dopodiché, tagliatele a striscioline e tenetele da parte. Mettete i pomodori per due minuti in acqua bollente. Pelateli, eliminate i semi e l'acqua e tritateli a pezzetti. Per renderli più piccoli potete anche passarli. Adesso passate a cuocere seppie. Mettete in una pentola l'olio extravergine d'oliva, uno spicchio di aglio schiacciato, un pizzico di sale, origano e un peperoncino e rosolate tutto. Aggiungete le seppie e il nero delle seppie, rompendo le sacche. Mescolate con cucchiaio e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Fate cuocere per un due cinque minuti. Unite i pomodori e irrorate con mezzo bicchiere di vino bianco. Continuate la cottura a fuoco vivo, per altri dodici minuti.

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Cuocere e condire i maccheroni con le seppie

Nel frattempo occupatevi di cuocere i maccheroni. Mettete in una pentola abbondante acqua salata e sistematela sul fuoco. Quando l'acqua bolle, versate i maccheroni e alzate la fiamma. Lessateli al dente, scolateli e trasferiteli nella padella con le seppie. Mescolate e condite i maccheroni in modo uniforme. Dopodiché, trasferite i maccheroni con le seppie nei piatti di portate e servite.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Pulire bene le seppie
  • Volendo potete aggiungere anche del prezzemolo tritato
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