Ricetta: muffin al gorgonzola e noci

tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

I muffin al gorgonzola e noci sono un'ottima ricetta per una merenda salata o anche per accompagnare i salumi dall'antipasto.
È una ricetta salata molto gustosa che non richiede moltissima esperienza in cucina, basta saper dosare bene ogni ingrediente. Possono andare bene anche a coloro che non amano particolarmente il gorgonzola, visto che la noce ne attenua il sapore. Potreste aggiungere anche la pera che con il formaggio ci sta benissimo.

26

Occorrente

  • 50 g di olio di semi
  • 1 uovo
  • 50 g di latte
  • 110 g di gorgonzola
  • 75 g di farina
  • 8 g di lievito
  • sale
  • pepe
  • 50 g di noci spezzettate
  • una ciotola capiente
  • stampini per muffin
36

Prendete una ciotola abbastanza capiente e mischiate insieme 50 g di olio di semi, un uovo e 50 g di latte.
Successivamente aggiungete 110 g di gorgonzola e mischiate finché quest'ultimo non si sarà sciolto quasi del tutto. Aggiungete inoltre 75 g di farina e 8 g di lievito. Entrambi setacciati.
Infine mettete un pizzico di sale e del pepe (non esagerate o i muffin verranno esageratamente saporiti).
Tritate le noci e aggiungetele all'impasto. Successivamente mescolate il tutto. Avvantaggiatevi accendendo il forno per preriscaldarlo.

46

Versate il composto con un cucchiaio negli stampi per muffin, riempiendoli per tre quarti della loro capienza. Potete comprare gli stampi classici o personalizzati e originali. Sarà un ottimo modo per sorprendere i vostri ospiti.
Le persone sono abituate alla forma classica del muffin, quindi sembrerà qualcosa di nuovo e originale se userete una forma diversa dal solito. Ricordate che anche l'occhio vuole la sua parte!
Sopra potreste mettere anche mezza noce per decorare e insaporire ulteriormente i vostri muffin.
L'ideale per gli stampini sarebbe quello di utilizzare quelli di carta.

Continua la lettura
56

Mettete in forno a 180 gradi, che ricordiamo avevate già preriscaldato e teneteceli per circa 20 minuti. Toglieteli quando vedete che sono dorati e fate la prova dello stecchino per controllare che siano cotti anche dentro.

Fate raffreddare i vostri muffin e serviteli in tavola.

Potreste servirli in maniera casareccia, magari in una cesta di pane. Accompagnato dal pane o salumi di diverso tipo. I muffin salati sono un buon accompagnamento con l'antipasto, insieme o al posto del formaggio.

66

Potete servire i muffin anche come spuntino del pomeriggio, magari accompagnati ad un bicchiere di aranciata.
Possono essere una merenda alternativa e gustosa. Sono inoltre molto sostanziosi, quindi uno o due a testa basteranno per una merenda. Se avete figli sarà un ottimo sostituto alla classica merenda insacchettata che contiene moltissime schifezze come conservanti e ingredienti di scarsa qualità. In questo modo saprete benissimo cosa stanno realmente mangiando i vostri figli, e avrete creato uno spuntino sicuramente più salutare. Sappiate inoltre che le noci hanno molte proprietà, come anche il gorgonzola (contenente calcio). Ovviamente come ogni cosa non bisogna superare la dose consigliata al giorno, l'ideale sarebbe mangiare 7 noci al giorno circa.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Ricetta: muffin cioccolato e noci

Per iniziare la giornata con un tocco di dolcezza, lasciamoci ispirare da uno dei dolci più amati dagli americani. I muffin sono dei piccoli dolcetti, soffici e golosi, perfetti anche per concederci una morbida pausa dagli impegni quotidiani. I muffin...
Dolci

Muffin alle noci con confettura di albicocca

Nei pomeriggi invernali, si ha sempre un certo appetito non trovate? E scegliere la merenda giusta può essere davvero difficile... Per evitare dilemmi e scelte sbagliate, perché non divertirsi a preparare qualcosa di buono ai fornelli? Magari aiutatati...
Dolci

Come fare i muffin con stracchino e noci

Siete alla ricerca di nuove ricette golose per allietare i vostri commensali con un dessert a fine pasto? Lungo questa guida vi proporremo dei muffin salati, realizzati con stracchino e noci. Si tratta di un dolce adatto anche per una merenda golosa o...
Dolci

Come preparare i muffin con yogurt greco e noci

I dolci sono da sempre il momento preferito di ogni pasto. Questo perché lasciano molto spazio alla fantasia e ci permettono di preparare ricette davvero uniche e saporite. Con gli ingredienti giusti possiamo dar vita ad un piatto sublime e sorprendentemente...
Dolci

Pudding di gorgonzola e mele: ricetta

La ricetta del Pudding di gorgonzola e mele è una vera e propria delizia per il palato. L'accostamento tra il gorgonzola e le mele è insolito, ma capace di sorprendere in positivo. Il Pudding è perfetto sia come aperitivo che come dolce. La preparazione...
Dolci

Ricetta: semifreddo con pere e gorgonzola

Negli ultimi anni, la cucina gourmet sta diventando sempre più conosciuta in Italia. Molte persone italiane vogliono provarla almeno una volta, ma spesso rinunciano per via dei costi abbastanza elevati da sostenere. La cucina gourmet prevede degli abbinamenti...
Dolci

Ricetta dei muffin al formaggio

Oggi impareremo a cucinare i Muffin al formaggio. La ricetta vi piacerà davvero tanto, non solo a causa della enorme quantità di formaggio grattugiato nella ricetta, ma a causa della sua potenziale versatilità: potete immaginare i muffin al fianco...
Dolci

Ricetta: muffin integrali alle banane

Sempre più spesso, preferiamo i cibi integrali perché meno pesanti e più facili da digerire. Inoltre le allergie molte volte impediscono di mangiare la farina di grano. Riuscire a fare dei dolci appetitosi e leggeri non è una cosa semplice. In questa...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.