Scegliete gli stampini per i muffin che preferite, i migliori sono quelli in alluminio (si trovano al supermercato e vi è indicato che sono adatti per muffin), ma potrete utilizzare anche i pirottini in carta che si utiizzano per fare i pasticcini. Se utilizzerete quelli in alluminio imburrateli ed infarinateli, poi rimuovete la farina in eccesso. Se utilizzerete gli stampini in carta non servirà imburrarli. Poi versate un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino, riempiendolo solo a metà perché crescerà in dimensione e rischierete che strabordi se lo riempirete di più. Riempite tutti gli stampini e metteteli in forno preriscaldato in modalità statica a 180 gradi, facendoli cuocere per una ventina di minuti. Se non dovessero essere ancora pronti lasciateli per ulteriori dieci minuti. Poi toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di mangiarli.