Per quanto riguarda gli stampini da utilizzare potrete sceglierne di varie dimensioni, in base alla grandezza che vi serve o che più vi piace. Se sceglierete dei pirottini di carta non servirà imburrarli, ma potrete versare direttamente il composto in ciascuno stampino riempiendolo circa fino alla metà, poiché nel forno i muffin cresceranno di volume. Se, invece, sceglierete i pirottini in alluminio, imburrateli e versate un cucchiaio di farina in ciascuno di essi, eliminandone l'eccesso. Poi riempiteli a metà come nel caso dei pirottini di carta. Disponeteli in una placca da forno tenendoli a qualche centimetro di distanza l'uno dall'altro, evitando che si attacchino tra di loro quando cresceranno di volume.