Avrete così ottenuto un ottimo impasto per i vostri muffin. Prendete un po' di impasto e formate delle palline di dimensioni medie, collocandole poi all'interno di una teglia protetta da carta da forno. Cercate di distanziare i muffin il più possibile, perché durante la cottura aumenteranno senz'altro di dimensione. Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti scarsi, verificando comunque di volta in volta il loro grado di cottura. Trascorso questo periodo di tempo, togliete dal forno i muffin e lasciateli freddare senza toccarli. Questo speciale tipo di rustico va servito sempre tiepido. Qualora voleste invece conservarlo per qualche giorno, potete metterlo dentro ad alcuni sacchetti di plastica per alimenti e gustarlo anche dopo qualche tempo. Una ricetta davvero facile, veloce e molto salutare. I muffin salati alla zucca senza uova piaceranno a tutta la famiglia e, perché no, anche ai vostri ospiti. Provare per credere.