Le pappardelle al ragù di capriolo sono una ricetta molto particolare, ma molto semplice da preparare. La loro preparazione non si discosta molto dalla preparazione delle pappardelle al ragù che spesso si preparano per il pranzo della domenica. La carne di capriolo, però, ha un sapore diverso, poiché è una carne selvatica e dunque ha un sapore dolciastro e abbastanza forte al tempo stesso. Potrete abbinare questo primo piatto ad un secondo piatto a base di carne, come ad esempio ad una grigliata, magari di carni particolari. Vediamo insieme come preparare la ricetta di questo primo piatto.