Ricetta: pasta al forno con melanzane fritte

Tramite: O2O 06/03/2017
Difficoltà: media
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Introduzione

In cucina vengono preparati, durante l'arco della giornata, molteplici piatti appetitosi. Tra dolci e salati che vengono preparati troviamo la pasta. La pasta è il piatto principale della giornata, questo perché contiene i carboidrati. Quest'ultimi sono in grado di mantenerci carichi e sazi per tutto il pomeriggio. Soprattutto per coloro che praticano esercizio fisico, ossia lo sport. Tra le tante tipologie diverse di pasta, troviamo la pasta al forno. La pasta al forno è il classico piatto domenicale per tutte le case italiane, specialmente per chi vive al sud. In questa guida attraverso passaggi semplici e pratici, vedremo come fare la seguente ricetta, ossia la pasta al forno con melanzane fritte.

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Occorrente

  • 2 melanzane
  • 500 gr di pasta
  • 100 gr formaggio
  • Parmigiano q.b.
  • 500 ml di salsa di pomodoro
  • una foglia di basilico
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Il primo ed essenziale procedimento da effettuare, è preparare le melanzane fritte. Quindi iniziamo a pulire le nostre melanzane. Un consiglio che potete prendere in considerazione, è di immergere nell'acqua le melanzane aggiungendo il bicarbonato. Attraverso questa procedura si disinfetteranno le melanzane ove vi sono deposti eventuali batteri. Successivamente asciugate le melanzane e tagliatele a fette. Dopodiché preparate una padella e aggiungete dell'olio, appena arriverà a temperatura friggete le melanzane.

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Il prossimo passo riguarderà la pasta, quindi fate bollite in una pentola l'acqua. Quindi appena bolle l'acqua inserite il sale e buttate la pasta. Nel frattempo in un pentolino cuocete la salsa di pomodoro, all'interno aggiungete uno spicchio d'aglio. A questo punto la pasta risulterà cotta, scolatela e inseritela in una teglia. In quest'ultima aggiungete la salsa e amalgamate per bene, cioè la salsa stessa alla pasta. Al di sopra della pasta disponete le melanzane precedentemente fritte.

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A questo punto ci troviamo a svolgere gli ultimissimi passaggi. La teglia con la nostra pasta e melanzane è pronta per infornarla. Prima di effettuare quest'ultimo passo, bisogna tagliare delle fette di formaggio e inserirle all'interno della pasta. Questo renderà molto golosa la nostra pasta al forno, infatti tutto il formaggio si scioglierà. L'ultimo tocco per completare la nostra ricetta della pasta al forno, è di spolverare il tutto con del parmigiano. Inserite una foglia di basilico, per rendere la pasta al forno più buona. Quindi completiamo la ricetta infornando la teglia, cuocete la pasta al forno per circa mezz'ora. Appena passano i minuti necessari per la cottura della pasta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Non rimane che gustare questa favolosa pietanza, buon appetito.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Un consiglio che potete prendere in considerazione, è di provare a fare la pasta al forno. Non ve ne pentirete.
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