Dopo aver preparato i gamberi in padella, potrete preparare il resto del condimento per la pasta fredda. Per quanto riguarda i pomodori, vi consiglio di sceglierne una tipologia dalle dimensioni piccole. I migliori sono i pomodori pachino o i pomodori datterini, più dolci e succosi. Lavateli con cura, poi tagliateli a metà. Lavate anche della rucola e tagliatela a pezzetti insieme ai pomodori. Poi aggiungete olio di oliva, sale e un pizzico di origano ai pomodori e alla rucola e girate il tutto. Aggiungete i gamberi precedentemente cucinati ed amalgamate gli ingredienti.