I pistacchi, uniti al pesce spada sono una delizia e siccome questa ricetta è fatta con ingredienti semplici e genuini, è adatta anche per i bambini che solitamente non ne vogliono sapere di mangiare il pesce. Inizia sgusciando i pistacchi, scalda una padella antiaderente e falli tostare per qualche minuto. Attendi che si freddino e poi tritali aiutandoti con il mixer. Prendi il trancio di pesce spada, privalo della pelle e taglialo a listarelle di circa 2 cm di spessore. Prepara una ciotola con una marinata composta di acqua, succo di limone, sale, pepe ed un bicchierino di vino bianco e metti il pesce per circa un quarto d'ora per dargli il tempo di insaporire.