Il profumo di pesce fresco è per ogni isolano l'elisir di lunga vita. Non appena ci si avvicina al negozio di pesce di fiducia ci si perde tra le note di salsedine sprigionate dalle fragranze ittiche. Vagante l'olfatto tra totani, tonni, spigole, vongole e altri pesci e frutti del nostro mare. Il mare è la terra di chi vive circondato solo da acqua e salsedine, un isolano sente vivo il sapore del mare, lo pesca, lo cucina e lo gusta continuando a goderne in ogni istante. Sono moltissime le ricette della cucina italiana quella di mare e di sole, oggi vi propongo una ricetta semplice ma molto gustosa, il pesce spada all'isolana. Ricetta d'orgoglio per chiunque viva circondato dal mare o dal suo fervido ricordo.
