Ricetta: pollo al curry e zucchine

Tramite: O2O
Difficoltà: media
Ricetta: pollo al curry e zucchine
16

Introduzione

A volte può capitare di sognare di trovarsi in luoghi esotici, lontani dagli impegni e dagli affanni quotidiani. Purtroppo però non tutti possono concedersi viaggi di questo genere. Fortunatamente si può provare e portare un po’ di quell’atmosfera a casa propria grazie alla cucina. Preparare un piatto esotico, con i profumi e gli aromi caratteristici di un determinato paese o territorio, è un modo semplice per vivere e provare sensazioni nuove. La cucina diviene in questo modo anche un ottimo luogo per sperimentare e stupire amici e parenti. In questa guida sarà spiegato come cucinare una ricetta molto semplice ma di sicuro successo: pollo al curry e zucchine.

26

Occorrente

  • 300 gr di petto di pollo
  • 3 zucchine
  • Uno scalogno
  • Due cucchiai di curry
  • Olio
  • Sale
36

Scaldare l'olio

Per prima cosa è necessario prendere una pentola e versarvi l’olio facendolo scaldare a fuoco lento; mentre l’olio si scalda, prendere il petto di pollo e tagliarlo a cubetti su di un tagliere: durante questa operazione si consiglia di utilizzare un coltello affilato e di fare molta attenzione a non farsi male. Quando l’olio è caldo, versare i cubetti di pollo nella pentola e farli rosolare per cinque o sei minuti; trascorso questo tempo si può prendere un cucchiaio di curry, una mistura di spezie tra cui pepe nero, cumino, coriandolo e cannella, ed aggiungerlo al pollo. Si consiglia di utilizzare una qualità di curry medio (o “mild”), non troppo piccante, per accontentare così anche i palati più “delicati” senza privarli del sapore caratteristico del piatto.

46

Cuocere i cubetti di pollo

A questo punto bisogna far cuocere i cubetti di pollo per circa quindici o venti minuti (a seconda della grandezza dei cubetti stessi) a fuoco lento: se durante la cottura il pollo dovesse rischiare di seccarsi, aggiungere un bicchiere di acqua. Nel frattempo si può iniziare la preparazione delle zucchine: tagliare quindi lo scalogno e le zucchine su di un tagliere e metterle in una ciotola mescolandole con un cucchiaio di legno. Quando il pollo è pronto, toglierlo dalla pentola ed appoggiarlo su di un piatto. Nella pentola, sul fondo di cottura del pollo, mettere quindi lo scalogno e le zucchine e far cuocere il tutto per circa dieci minuti.

Continua la lettura
56

Aggiungere il curry

Trascorso questo tempo, mettere nuovamente in pentola il pollo aggiungendovi anche l’altro cucchiaio di curry. A questo punto è necessario far cuocere il pollo per altri sei o sette minuti per farlo insaporire con le zucchine. Infine, servire il pollo al centro di un piatto e creare un contorno con le zucchine. Aggiungere a piacimento dell’olio e gustare in compagnia questa ricetta, dagli intensi aromi orientali ed esotici.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Cucina Etnica

Ricetta: pollo al curry con riso thai al cocco

Per allietare il pranzo con un piatto unico, saporito e ricco di gusto non c'è nulla di meglio del pollo al curry con riso thai al cocco. Un autentico capolavoro di sapori dall'inconfondibile profumo di cocco che inonderà l'olfatto dei vostri commensali...
Cucina Etnica

Ricetta: riso e pollo al curry

Spesso quando abbiamo degli amici a cena non sappiamo cosa cucinare e finiamo per ripiegare con una pizza, ma vi do un suggerimento per le prossime volte. Un piatto che quasi sicuramente soddisferà il palato di tutti è il pollo servito con contorno...
Cucina Etnica

Come fare gli involtini di pollo al curry

Se avete ospiti a cena e volete aggiungere al vostro menù un secondo speciale, seguite questa ricetta. Per renderlo particolare vi suggerisco di preparare degli involtini di pollo al curry. Questo è un ottimo piatto sia dal punto di vista nutrizionale...
Cucina Etnica

Come cucinare il riso pilaf con pollo al curry

All'interno della presente guida, andremo a occuparci di cucina. Nello specifico, proveremo a cucinare del riso. Come avrete potuto già comprendere attraverso la lettura del titolo stesso della nostra guida, ora andremo a spiegarvi Come cucinare il riso...
Cucina Etnica

Come preparare il pollo al curry e latte di cocco

Ormai quasi tutti mangiamo abitualmente il pollo al curry. Infatti lo possiamo considerare un piatto ben assimilato anche dalla cucina italiana, facile da preparare e ottimo per ogni occasione. Esistono però anche delle varianti della ricetta classica,...
Cucina Etnica

Come fare il pollo galanga e curry con riso

Il pollo al curry è un secondo piatto molto gustoso, un trionfo di spezie: nella ricetta che vi proponiamo in questa guida, però, ci sarà l'aggiunta anche di una particolare spezia, originaria dell'Asia, molto simile alla radice di zenzero ma con un...
Cucina Etnica

Shirataki con zucchine, gamberi e panna di cocco al curry

La cucina giapponese negli ultimi anni, ha davvero spopolato in tutto il mondo per i suoi sapori particolari, per i suoi aromi intensi, per il suo gusto unico e per le sue ricette originali. Preparare una cena a base di ricette giapponesi, non è sicuramente...
Cucina Etnica

Come preparare il riso basmati con salsa al curry

Quando si tratta di provare qualcosa di nuovo in cucina, la gastronomia mondiale ha una risposta ad ogni domanda. I sapori, i profumi e gli aromi cambiano da paese a paese, offrendo specialità originali ed uniche. Il curry è una spezia tipica dei paesi...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.